Toujours en quête d’excellence, Tonnellerie Quintessence utilise le meilleur du chêne, le chêne français, usiné dans les merranderies les plus sophistiquées de France. Les acheteurs, experts en chêne, apportent une attention particulière à la sélection du bois, recherchant dans les meilleures forêts des chênes droits de fil au grain fin.