Le 3 juillet 2009, Tonnellerie Quintessence Bordeaux a organisé une dégustation technique au Château Troplong Mondot, 1er Grand Cru Classé de St. Emilion.

L'événement a rencontré un grand succès avec plus de 50 participants venus de partout la région.

Les essais ont porté sur les thèmes suivants : les fonds chauffés et non chauffés, la création d'une chauffe personnalisée contre les chauffes existantes de notre portfolio, et l'influence des chauffes par rapport à différents terroirs.