Situata nel cuore delle vigne Bordolesi, la Tonnellerie quintessence combina la secolare tradizione ancestrale della tonnelleria con la più’moderna tecnologia.
Non esiste altrove una tonnellerie cosi’ ben strutturata, dove l’arte e l’esperienza di maestri bottai francesi si fonde con avanzate tecniche di controllo statistico. Naturalmente, ogni cosa viene pensata senza perdere di vista lo scopo ultimo di questo lavoro, il vino.
Gli aromi e i sentori dovuti al passagio del vino in botte sono l’aspetto più’importante del nostro lavoro. Per questo Tonnellerie quintessence dispone di un rivoluzionario sistema di monitoraggio che assicura una tostatura uniforme. Sensori ad infrarosso controllano il calore e forniscono un profilo di grande utilità per i nostri maestri bottai durante il processo di tostatura. La certificazionè è la nostra garanzia di qualità. Tonnellerie Quintessence infatti certifica l’origine del legno e fornisce una completa documentazione sulla qualità della grana, il tempo di stagionatura delle doghe e infine sulla tostatura.
La perfezione è l’obbiettivo di ‘Quintessence’, per questo costruiamo meravigliose barrique nel classico stile della tonnellerie francese.
