Mediante l’impiego di differenti metodi di tostatura, Tonnellerie Quintessence è in grado di creare le Vostre barrique adattandole alle varietà di stile dei Vostri vini. Tutta la tostatura è condotta dal maestro bottaio mediante bracieri alimentati da rovere stagionato; Tonnellerie Quintessence ha introdotto inoltre, un sistema innovativo che mediante sofisticati sensori di calore che monitorano costantemente tempo di tostatura e temperatura, assicura il rispetto dei profili prescelti.

TOSTATURA CHÂTEAU
Tostatura attentamente monitorata, alimentata attraverso un graduale incremento dell’intensità della fiamma per un breve periodo di tempo.
TOSTATURA BOURGUIGNONNE
Tostatura profonda mediante una fiamma moderata per un lungo periodo di tempo.

TOSTATURA TRADITIONELLE
Tostatura lenta e moderata iniziando con fiamma alta durante la piegatura e lasciandola diminuire verso la fine della tostatura.

TOSTATURA TRADITIONELLE LOUNGUE
Tostatura lenta e moderata, mantenendo costante la temperatura fino all’incremento decisivo verso la fine della tostatura.